陳皮普洱制作時，如果工藝不到位，就容易霉變。發霉與白霜，有很多相似之處，因而導致一部分茶友難以分辨。那么有哪些方法可以幫助大家分辨是白霜還是發霉呢？①聞著有霉味、異味是發霉，是柑香則純粹為白霜霉味是什么？想想長時間下雨的日子，屋子里總會有一股氣悶味兒，如果陳皮普洱發霉了，聞起來也有類似這種味道。由于霉菌是活著的生物，因此可能還伴有生冷味，類似生苔蘚的氣味。②霉變早期有冷鮮味和水味，后期就是fu敗之味正常的陳皮普洱香氣濃郁且純zheng，即使白霜附體，香氣的純zheng也不會有所損壞。如果你聞到的柑普茶香氣不純，且還有水燜氣的感覺，那么這個柑普茶大概率就是發霉了。③觸摸時發軟黏手是發霉，干燥粉末則是白霜霉菌需要水分和養分，所以發霉了的柑普茶表皮會越來越軟，嚴重的甚至會蔓延至柑果里的熟茶。這是菌種的腐蝕作用使然，所以越到發霉后期，越容易區分。當你用手觸摸陳皮普洱的表皮，柑皮發軟且白色物質有黏感的是霉菌；表皮干燥、碰到白色物質為晶體粉末感的，則是白霜。另一方面，白霜只會出現在陳皮普洱的表皮，而不會自然滲透至熟茶內部，所以表皮的白霜無論多少，都不會滲透進柑果內的熟茶。如何辨別陳年柑普茶的好壞？茶日常用法

   如何食用陳皮+普洱茶熟茶才是至美味的？二者結合搭配品飲的流行品新秀就是“小青柑”。玲瓏小巧可愛、便于攜帶沖泡，至受歡迎，但茶百科不建議茶友們每天喝，特別是大量的喝，畢竟“小青柑”是未成熟的柑果，從生物學上來說，它還是未到成熟期。其次就是“柑普茶”、“陳皮普洱茶”等這類商家已經再加工制作好的商品茶。有當年烘干的，或生曬存放三年以上的。有完整果型內裝熟普的、有切絲與熟普壓餅磚的、有切絲或揉碎成片狀與熟普拌和散裝的、有柑皮切絲與熟普揉而成球狀的等等多種形式。“柑普茶”是因為沒有陳放三年以上，還不能稱呼為“陳皮普洱茶”。像茶百科每年制作的生曬大紅柑普茶，一直在倉庫存放，目前才推薦2015年生曬的陳皮普洱茶。 老樹普洱茶大紅柑的養生價值究竟有多高呢？

   小青柑表面的包裝紙其實是它的“保護膜”，不僅能夠較長時刻的保存它的香氣，且在運輸過程中也能很好的防止相互之間對撞所導致的損耗。拆開包裝紙后，我們將小青柑的“天靈蓋”翻開，將蓋與茶果一同放入蓋碗或是便攜式泡壺中，待水煮開先洗后潤，再用蓋碗進行沖泡，直至湯色變成澄紅透亮即可品味。用掀蓋式沖泡方法，我們能夠確保小青柑的耐泡程度，果皮與普洱茶完美交融，操作簡略易上手。但因水從蓋口處進入的緣由，普洱茶的溶出效果會比較緩慢，所以主張各位茶友耐性少許，便可飲到香氣馥郁、味道順滑的茶。撕碎泡飲法望文生義，就是將小青柑內的普洱茶先倒出來，然后再將柑皮殼掰開成若干小碎塊，與普洱茶一同倒入蓋碗沖泡即可。采用這種沖泡方法，能夠依據自己或是客人的口味靈敏調整普洱茶與柑果的對比量，普洱茶溶出速度快，味道渾厚。但相對來說小青柑耐泡程度也會有所降低，且茶與柑皮較碎，口感會有少許顆粒感，但整體并不會有太大影響。

柑普茶存放小技巧：1）單個存放：一般來說柑普茶都是單個單獨用紙真空包裝，然后貼上標簽的。如果不是，那就要用封口袋裝好，或者放入茶葉罐中。2）集中放置：身在廣東的朋友們請注意，就算柑普茶放進塑料袋密封，再放入紙箱，只要打開頻率多，紙箱放在一樓，也會很容易出現受潮，從而影響品質。當然若系緊存放在二樓，回南天關好窗戶注意防潮防濕，基本是不會的。一顆好的柑普茶不僅在于出品，更在于保存。好的柑普茶，有它長期存放以及后期陳化的空間。 空腹能喝陳皮普洱茶嗎？

   柑普茶和桔普茶的區別：

首先桔與柑的區別，按科學的角度來衡量，桔是基本種，花小、果皮好剝、種子的胚多屬深綠色；柑是桔與甜橙等其它柑桔的雜種，花大，果實剝皮不如桔好剝，種子的胚為淡綠色。其次，柑這里特指新會柑，柑與普洱茶的結合就叫柑普茶，柑普茶采用天然的新會柑（國家地理標志保護產品）和云南普洱茶為原料，在沒任何添加劑的情況下，經特殊工藝加工而成。而桔普茶用的料是桔子，不是柑更不是新會柑，大多桔普茶都是選用南方桔子為原料混合普洱茶而成。桔子曬干或晾干制成陳皮后，藥用價值不是很高，泡茶的時候陳香味不明顯。并且桔皮只是有果香味，并不能陳化，陳放后的桔皮也會失去香味。柑普茶和桔普茶至大的區別，就是包裹在茶外面的果皮，而里面的茶葉，均是選用云南的普洱茶。柑滋潤柑普茶比起桔普茶有更大價值。 陳皮普洱茶能保存多久？江門白茶會過期嗎

小青柑VS陳皮普洱有何不同？茶日常用法

   不同的柑普各有哪些好？●柑胎柑胎非常的嫩，含有豐富的氨基酸，因此喝起來特別鮮甜，味道清淡爽口。柑胎性溫，歸肝、膽、胃經，有散結、止痛、抗jun、消yan之功效。●青柑青柑表皮青而薄硬，油室比較細小，聞起來有點檸檬的清新氣息，喝起來也帶一點微酸味，跟普洱的甜醇非常協調。青皮主要有疏肝破氣、消積化滯之功效，胸悶、心情郁悶之時，喝喝青柑可以疏肝氣，解郁氣。●紅柑紅柑普皮紅而厚，柑油豐富，口感上比較醇和，喝起來會更加柔。紅皮主要有li氣健脾、燥濕化痰的功效，脾胃運化功能不好、濕氣重的人，可以選擇紅柑，紅柑不僅可以泡茶，在日常的烹調、煲湯中也可以放一些，對身體很好。●陳皮普洱柑普茶陳放三年以上才可以稱之為陳皮普洱，色澤轉褐，香氣和滋味都會更為醇厚。陳皮是我國有名的藥食兩用的中藥材，民間有“百年陳皮勝黃金”的說法。《本草綱目》記載：辛能散，苦能泄其燥，溫能和百病。除了泡茶，同樣也可以放到方才中食用。 茶日常用法

中山市石岐區老連茶行致力于食品、飲料，以科技創新實現高質量管理的追求。公司自創立以來，投身于新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑，是食品、飲料的主力軍。中山石岐老連茶行不斷開拓創新，追求出色，以技術為先導，以產品為平臺，以應用為重點，以服務為保證，不斷為客戶創造更高價值，提供更優服務。中山石岐老連茶行始終關注食品、飲料市場，以敏銳的市場洞察力，實現與客戶的成長共贏。