如果買回來的商業(yè)電磁爐，因使用不當(dāng)或者機(jī)器本身問題而發(fā)生故障，應(yīng)該盡量修理。不過，不是自己修，而是找專業(yè)維修人員，不然，拆壞了，換一臺(tái)也需要很多錢。那商業(yè)電磁爐怎么修呢？以下是商業(yè)電磁爐的維修注意事項(xiàng)：1、電磁爐不加熱電磁爐不加熱，如原因?yàn)槭褂缅伨卟徽_，較簡(jiǎn)單的解決方法是更換鍋具；如原因?yàn)殡姶艩t傳感器短路，更換傳感器；如電流過強(qiáng)導(dǎo)致，可暫停使用一段時(shí)間，等電流恢復(fù)正常，再重新啟動(dòng)。2、指示燈不亮如指示燈顯紅色，但按加熱鍵后，又沒顯綠色，原因有兩個(gè)，一是指示燈電路有問題，二是鍋底勵(lì)磁線圈上沒有高頻電流。檢修時(shí)，先用萬用表檢測(cè)一下，查看是否鍋底勵(lì)磁線圈斷路，如是，更換勵(lì)磁線圈。如不是，更換指示燈。3、電磁爐噪音大使用電磁爐時(shí)，發(fā)現(xiàn)電磁爐頻繁振動(dòng)，有機(jī)械噪音發(fā)出，原因可能為內(nèi)部元器件松脫。正確的做法是重新緊固元器件。另外，這種情況也可能是專門用的鍋擺放位置不正確，導(dǎo)致鍋不穩(wěn)，振動(dòng)發(fā)出噪音。只要將鍋擺放在面板的正中間，就能排除故障。 商用電磁爐的功率也比家用電磁爐高出十余倍左右。奉賢區(qū)什么是商用電磁爐怎么選購(gòu)

冬天到來吃火鍋是比較常見的，那現(xiàn)在的火鍋門店是使用的商用電磁爐，不同于我們家用的電磁爐類型，這種商用的電磁爐因?yàn)楣β时容^大，并且在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)作之下，容易使得電磁爐損壞的元器件。所以基本上已商用的電磁爐更合適一些。但是對(duì)于火鍋店來說，在各方面都要嚴(yán)格控制成本，就比如電磁爐的使用，需要多大的電磁爐功率才比較適用于火鍋店呢？電磁爐的生產(chǎn)是不復(fù)雜的。但是由于為了讓開火鍋店的商家們，使用商用電磁爐更能節(jié)約成本，因此，在電路板，電容器等一些關(guān)鍵的零部件進(jìn)行了簡(jiǎn)化與縮小，這樣當(dāng)電磁爐在運(yùn)作時(shí)就可以減少短路或者是故障等問題，所以這種商用類型的電磁爐更適合使用在火鍋店里。常州大功率商用電磁爐多少錢如果你是經(jīng)營(yíng)餐飲店的，應(yīng)該選用商用電磁爐，而非家用。

    商用電磁爐怎么長(zhǎng)期使用？商用電磁爐工作時(shí)，如出現(xiàn)異常的響聲或者斷斷續(xù)續(xù)停止加熱等情況，需要立即停止工作，關(guān)閉電源。切不可將就使用，造成商用電磁爐更大的損壞。建議聯(lián)系商用電磁爐廠家售后服務(wù)中心進(jìn)行故障報(bào)修。商用電磁爐底部和背部，切記不可放置軟質(zhì)的物體，諸如塑料袋、廢舊報(bào)紙等。因?yàn)樯逃秒姶艩t設(shè)計(jì)的通風(fēng)口大多在底部和背部，底部為商用電磁爐機(jī)芯散熱風(fēng)口、而背部為線盤散熱風(fēng)口，如果塑料袋和報(bào)紙等物體堵住了進(jìn)氣口或者排氣口，造成商用電磁爐內(nèi)部溫度過高，可能會(huì)燒壞商用電磁爐的內(nèi)部芯片或者其他元器件，若采用其他的單風(fēng)道的商用電磁爐更加不能堵塞風(fēng)口，導(dǎo)致燒壞機(jī)器。建議每周清理一次。商用電磁爐在加熱完實(shí)物后，5分鐘后聽見機(jī)器完全停止工作后關(guān)閉商用電磁爐電源，并且將鍋具等加熱器皿撤離。忘記關(guān)閉電源造成商用電磁爐異常啟動(dòng)對(duì)加熱器皿進(jìn)行干燒可能造成起火等危險(xiǎn)事故。廚師在使用商用電磁爐后，需要定期對(duì)商用電磁爐進(jìn)行清洗。

商用電磁爐作為常用的一種商用電器，因?yàn)樗馁|(zhì)量很好而且價(jià)格不是很貴，方便而且耐用，因此受各類商家的喜愛。那么商用電磁爐應(yīng)該如何進(jìn)行保養(yǎng)呢？電磁爐的使用要在干燥通風(fēng)環(huán)境，避免講鐵磁物品放到商用電磁爐旁邊，使用完畢要及時(shí)清潔等。商用電磁忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。商用電磁爐就是餐飲廚房的關(guān)鍵工具，商用電磁爐選擇好了，就是對(duì)自身競(jìng)爭(zhēng)力的提高。

商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，如餐飲行業(yè)的飯店、酒樓、工廠、院校、機(jī)關(guān)、**、企事業(yè)單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如百貨商場(chǎng)、地下室、地下商場(chǎng)、鐵路車輛、油站、航空等。那么商用電磁爐的功率大小也與家庭用當(dāng)然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之間的電磁爐（灶）；另外由于商用電磁爐具備了節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。商用電磁爐,您選對(duì)了嗎?上海連鎖餐飲商用電磁爐多少錢

商用電磁爐的操作比較簡(jiǎn)單，只需通過按鈕。奉賢區(qū)什么是商用電磁爐怎么選購(gòu)

那么處于惡劣廚房環(huán)境下的商用電磁灶到底要怎么樣保養(yǎng)呢？1、電壓要求；5KW是臨界點(diǎn)，小于等于5KW的電磁爐一律220V電壓；大于等于8KW的大功率商用電磁灶必須嚴(yán)格按照三相五線（三根火線，一根零線，一根地線）一一對(duì)應(yīng)正確接線，確保商用電磁灶正常運(yùn)行。據(jù)調(diào)查80%用戶因接線原因?qū)е律逃秒姶旁疃搪返裙收稀４_保所有用戶準(zhǔn)確無誤接線，正確運(yùn)作，確保產(chǎn)品性能。2、商用電磁爐，加熱時(shí)溫度增高，機(jī)體內(nèi)部設(shè)有冷卻風(fēng)扇，保證風(fēng)扇的正確運(yùn)行，所以確保電磁爐周圍10cm內(nèi)無其他障礙物。機(jī)芯、及線盤散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時(shí)運(yùn)行順暢、穩(wěn)定，提升使用壽命。3、一般自然情況，我們都有使用完畢邊立即直接關(guān)閉電源的習(xí)慣，實(shí)際正確因該是先將功率調(diào)制到小檔位然后在進(jìn)行電磁爐關(guān)閉，因?yàn)楦邷丶訜幔y免爐面升溫，大功率電磁爐內(nèi)部存有余熱，當(dāng)即關(guān)掉電源，內(nèi)部高溫元件壽命縮短，風(fēng)扇10秒延遲散熱后關(guān)閉電源。4、清潔商用電磁爐時(shí)，應(yīng)該等其完全冷卻之后再進(jìn)行清潔，長(zhǎng)久使用，廚房的油漬難免，這時(shí)切不可用廚房寶等強(qiáng)力去污劑，正如我們的不銹鋼碗盤一般，普通清潔劑，干凈的抹布清理干凈即可。奉賢區(qū)什么是商用電磁爐怎么選購(gòu)